MAKALAH BUDIDAYA BUAH ANGGUR

Makalah Budidaya Buah Anggur

 KATA PENGANTAR

            Segala puja dan puji hanya bagiAllah SWT. Penabur segala nikmat dan karunia. Shalawat serta salam semogatercurah limpahkan kepada Nabi Muhammad SAW beserta keluarga, sahabat, sertaseluruh pengikutNya. Tak ada kata yang pantas peniulis ucapkan selainAlhamdulillah ke hadirat Allah SWT. Sebagai ungkapan syukur atas segala berkatdan rahmatNya. Yang telah di limpahkan kepada penulis sehingga penulis dapatmenyelesaikannya.

Makalahini disusun agar kami dan pembaca dapat memperluas ilmu tentang “CARA MENANAM ANGGUR” yang kami sajikanberdasarkan Observasi dan pengamatan dari berbagai sumber. Makalah ini di susunoleh penyusun dengan berbagai halangan. Baik itu yang datang dari diri penyusunmaupun yang datang dari luar. Namun dengan penuh kesabaran dan terutamapertolongan dari Allah SWT yang akhirnya makalah ini dapat terselesaikan.

Semogamakalah ini dapat memberikan wawasan yang lebih luas kepada pembaca. Walaupunmakalah ini memiliki kelebihan dan kekurangan. Penyusun mohon untuk saran dankritiknya. Terima kasih.

Cikalongulon,    Februari2010

Penyusun

DAFTARISI

Kata pengantar…………………………………………………………………..

i

Daftar isi…………………………………………………………………………

ii

BAB

I

PENDAHULUAN

                     

1.1

Latar Belakang Masalah …………………………………………

1

1.2

Rumusan Masalah ……………………………………………….

1

1.3

Tujuan Penulisan ………………………………………………..

1

1.4

Metode Penulisan ………………………………………………..

1

1.5

Kegunaan dan Manfaat…………………………………………..

1

BAB

II

PEMBAHASAN

2.1

Pemilihan Bibit Anggur …………………………………………

2

2.2

Cara Menanam Anggur………………………………………….

3

2.3

Lingkungan yang Cocok ………………………………………...

4

2.4

Pengendalian Penyakit…………………………………………...

5

2.5

Manfaat Anggur………………………………………………….

5

BAB

III

PENUTUP

3.1

Kesimpulan ………………………………………………………

6

3.2

Saran ……………………………………………………………..

6

DAFTAR PUSTAKA

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

            TANAMAN anggur (vitis vinifera),ternyata cukup mudah dibudidayakan, termasuk di Taman Royal. Tumbuhan merambatini hanya memerlukan lahan 50 x 50 x 50 cm untuk setiap pohon, dan bisa tumbuhbaik di daerah-daeraah yang musim keringnya panjang.

1.2 Rumusan Masalah

            Untuk mendapatkan bibit anggur puntidak terlalu sulit. Di penjual tanaman hias bisa kita dapat memesan bibitanggur dengan harga yang terjangkau. Umumnya Bibit anggur hijau dan merahdijual antara Rp 10.000 s/d 15.000 per pohon.

            Untuk membudidayakan tanaman anggur,kita mulai dengan pembuatan media tanaman berupa pembuatan lubang 50 x 50 x 50cm yang dibiarkan 2-3 minggu, diisi tanah, pasir dan pupuk kandang dengankomposisi 1:1:2.

1.3 Tujuan Penulisan

            Untuk dapat lebih mengetahui tentangbagaimana cara menanam tanaman anggur dengan baik dan mempraktikannya.

1.4 Metode Penelitian

Observasidan Survei

1.5 Kegunaan dan Manfaat

            Anggur dimanfaatkan sebagai buah segar maupun untukdiolah sebagai jadi produk lain seperti minuman fermentasi hasil perasan angguryang mengandung alcohol biasa disebut Wine, dikeringkan menjadi kismis danuntuk keperluan industri selai dan jeli.

BAB II

PEMBAHASAN ISI

2.1Pemilihan Bibit Anggur

1)      Pengadaan Benih

            Pengadaan benih dapat dilakukandengan cara generatif (biji) dan vegetatif (cangkok, stek cabang, stek mata,penyambungan). Perbanyakan tanaman yang paling efektif anggur adalah denganmenggunakan

stek. Bibit stek yang baik adalah :

a)      Panjangstek sekitar 25 cm terdiri atas 2-3 ruas dan diambil dari pohon induk yangsudah berumur di atas satu tahun.

b)     Bentuknya bulat berukuran sekitar 1 cm.

c)     Kulitnya berwarna coklat muda dan cerah dengan bagianbawah kulit telah hijau, berair dan bebas dari noda-noda hitam.

d)     Mata tunas sehat berukuran besar dan tampak padat. Matatunas yang tidak sehat ukurannya kecil dan ujungnya tampak memutih sepertikapuk.

2)     TeknikPenyemaian Benih

            Cara generatif bibit disemai di tempat yang telahdisediakan. Cara vegetatif (stek) yaitu :

a)     Pembibitan dikerjakan dengan menyemaikan lebih duludalam pot /keranjang sempai kira-kira selama 5 hari

b)      Setelahitu dipindah ke media semai berupa campuran tanah, pupuk kandang dan pasirdengan perbandingan 1:1:1. Media semai ini berupa polybag/keranjang yang lebihbesar dari tempat awal.

3)     PemeliharaanPembibitan/Penyemaian

a)      Selamadi persemaian selalu disiram dan jangan sampai tergenang.

b)      Penyemaianbibit di tempat teduh dan lembab selama sekitar 2 bulan.

4)     PemindahanBibit

a)     Sekitar 2 bulan tersebut bibit sudah tumbuh dan berakarbanyak siap untuk dipindah ke lapangan dengan memilih yang segar dan sehatkondisinya.

b)     Penanaman dilakukan di awal musim kemarau/saat panastertinggi.

2.2 Cara Menanam Anggur

1) Persiapan

Persiapan yang perlu dilakukan adalah:

a) Menentukan lokasi penanaman.

b) Menentukan luas areal tanam.

c) Mengatur jarak tanam.

d) Membuat lubang tanam.

e) Menentukan dosis pupuk kandang yang diperlukan.

2) Pembukaan Lahan

            Lahan yang digunakan dibersihkan dan tidak terlindungdari sinar matahari. Pencangkulan untuk pembuatan lubang tanam dilakukansetelah ada pengaturan jarak tanam yang sesuai dengan ukuran 60 x 60 x 60 cm.Lubang dibiarkan terkena sinar matahari selama 2-4 minggu.

3) Pengapuran

            Pengapuranhanya dilakukan bila pH tanah rendah/terlalu asam.

4) Pemupukan

            Setelah 2-4 minggu lubang tanam diisi pupuk kandang,pasir dan tanah dengan perbandingan 2:1:1.

Teknik Penanaman

1) Penentuan Pola Tanam

            Tanaman anggur merupakan tanaman monokultur. Pengaturanjarak tanam penting diperhatikan dan juga sesuai dejngan larikan karena arahdatangnya angina sangat besar pengaruhnya. Jarak tanam bisa diatur dengan pola:3 x 3 m, 4 x 4 m, 3 x 5 m, 3 x 4 m, 4 x 5 m, 4 x 5 m, 3 x 5 m dan 4 x 6 m TTGBUDIDAYA PERTANIAN

Jarak tanam mempengaruhi jumlah tanaman persatuanluas :

a) 3 x 3 m untuk 1 Ha = 1.111 pohon

b) 3 x 4 m untuk 1 Ha = 833 pohon

c) 3 x 5 m untuk 1 Ha = 666 pohon

d) 4 x 4 m untuk 1 Ha = 625 pohon

e) 4 x 5 m untuk 1 Ha = 500 pohon

f) 4 x 6 m untuk 1 Ha = 416 pohon

2) Pembuatan Lubang Tanam

            Lubang tanam yang diperlukan berukuran 60 x 60 x 60 cmyang disesuaikan dengan jarak tanam, isi lubang berupa campuran tanah, pasirdan pupuk kandang dengan perbandingan 1:1:1 atau 1:1:2.

3) Cara Penanaman

            Penanaman bibit anggur terbaik pada saat musim kemarau, sekitarJuni dan Juli. Setiap tanaman perlu lahan 20 m² termasuk para-paranya yangharus dipersiapkan sebelum tanamannya tumbuh. Para-para ini berguna untuk merayapkanbatang dan cabangnya secara mendatar pada ketinggian 2 m. Setiap tanaman jugadiberi ajir bambu untuk titian setelah bibit ditanam, agar pertumbuhannya dapatmenjalar ke atas menuju para-para.

2.3Lingkungan Yang Cocok

Tanaman anggur dapat tumbuh baik di daerah dataran rendah, terutama di tepitepi pantai, dengan musim kemarau panjang berkisar 4-7 bulan.Angin yang terlalu kencang kurang baik bagi anggur.Curah hujan rata-rata 800 mm per tahun. Dan keadaan hujan yang terus menerus dapat merusak premordia/ bakal perbungaan yaitu tengah berlangsung serta dapat menimbulkan serangan hama dan penyakit.Sebaiknya sinar matahari yang banyak/udara kering sangat baik bagi pertumbuhan vegetatif dan pembuahannya.Suhu rata-rata maksimal siang hari 31 derajat C dan suhu rata-rata minimal malam hari 23 derajat C dengan kelembaban udara 75-80 %. 

2.4 PengendalianPenyakit

            Cara untuk memberantas hama anggur dilakukan dengan menyemprotkan insektisidapada bagian yang terkena serangan. Penyemprotan dilakukan secara rutin dandihentikan menjelang masa petik. Khusus hamaPhyloxera vitifolia dilakukan dengan menyiramkan insektisida disekeliling tanaman. Penyiraman bisa dilakukan sebelum tanam, setelahtanam/setelah panen. Sedangkan untuk menanggulangi hama dari hewan besar dapat memakai jebakan.

2.5 ManfaatAnggur

            Anggur dimanfaatkan sebagai buah segar maupun untukdiolah sebagai jadi produk lain seperti minuman fermentasi hasil perasan angguryang mengandung alcohol biasa disebut Wine, dikeringkan menjadi kismis danuntuk keperluan industri selai dan jeli.

BAB III

PENUTUP

3.1Kesimpulan

            Tanaman anggur paling baik ditanam pada bulan April-Juni,bibit tananam anggur di polybag dibuka pelan-pelan dengan silet atau guntinglalu dimasukkan ke tanah hingga rata dengan tanah. Pembukaan polybag haruspelan-pelan dan jangan sampai merusak akar tanaman anggur.

            Tanaman anggur memang membutuhkan air namun jangan sampaiterjadi genangan air. Sejak awal pertumbuhan disiram 2 kali sehari, kecualihujan, dan sebulan sebelum dipangkas, penyiraman agar dihentikan.

            Dua-tiga hari setelah dipangkas, tanaman disiram air lagisebanyak-banyaknya. Seminggu sebelum penen, pengairan dihentikan dan 4 harisebelum panen harus segera diairi lagi hingga tanahnya cukup basah

3.2 Saran

            Beberapa hal yang juga patut diperhatikan dalampembudidayaan tanaman anggur, bulan Maret-April biasanya buahnya sedikit karenatidak sedang musim bunga, Juli-Agustus biasanya buahnya banyak, dalam memotongcabang subur ditinggalkan 4-10 mata tunas. Cabang yang dipangkas harusmeneteskan air, bila tidak pemangkasan ditunda.

            Selain itu, tunas yang tumbuh di atas bunga sebaiknyadipangkas, bila buhnya sudah besar sebesar biji asem, sebaiknya dilakukanpenjarangan sebanyak 40-50 persen. Agar buah tak diserang hama, buahnya sebaiknya dibungkus dengankertas semen atau kantong plastik transparan. Buah siap panen setelahpemangkasan bunga 105- 110 hari.

DAFTAR PUSTAKA

1)      SauriH dan Martulis, 1991, Budidaya Anggur, Usaha Nasional, Surabaya.

2)      Trubus33, 1990, Perjalanan Anggur Bali, Penebar Swadaya, Jakarta.

3)      Trubus272, 1992, Anggur impor Menyerbu Indonesia, penebar Swadaya, Jakarta.

4)      _______________,Vitis vinifera Terbaik Untuk Wine, Penebar Swadaya, Jakarta.

5)      _______________,Mengunjungi Sentra Anggur Di RRC, Penebar Swadaya, Jakarta.

6)      _______________,Membuat Anggur Berbiji Menjadi Tak Berbiji, Penebar Swadaya, Jakarta.

7)      Trubus274, 1992, Perbanyakan Anggur dengan Stek Satu Mata, Penebar Swadaya, Jakarta.

      Trubus275,1992, Cara Mengepak Anggur yang Benar, Penebar Swadaya,  Jakarta.

9)      ______________,Chip Budding Untuk Membibitkan Anggur, Penebar Swadaya, Jakarta.

10)  WidyastutiYE dan Paimin FB, 1993, Mengenal Buah Unggul Indonesia, Penebar Swadaya,Jakarta.

11)  http://forum.tamanroyal.com/index.php?topic=334.0

12)  http://id.shvoong.com/exact-sciences/agronomy-agriculture/1925441-cara-menanam-anggur-yang-baik/